儿子不中用，老干妈再出山，狂赚54亿

作为无数人碗里的“国民女神”，老干妈最近让人五味杂陈。 10月，“79岁老干妈陶华碧用AI一年赚54亿”的话题冲上热搜。全网惊叹连连，一惊“八旬老太玩转AI”，二叹“AI取代流水线工人”，还有人开始抵制老干妈。 与此同时，亲儿子接不住班，79岁陶华碧无法退休，出山救子的故事，持续点燃舆论。 过去三十年，只会写“陶华碧”三个字的陶华碧，从一间小店开始，把一瓶辣椒酱卖向全国，一步步将老干妈做成和茅台齐名的品牌。2014年，67岁的陶华碧宣布退休，将公司交给两个儿子。 步入“后陶华碧时代”的老干妈，却开始滑落，卷入“换椒”疑云，经历秘方被偷和厂房失火等风波，公司营收逐年下滑。很快，年近80岁的陶华碧重出江湖，力挽狂澜，用三年时间完成了一场触底反弹。 年近八旬的老母亲出山救子，这本是一段佳话。但站在另一个角度来看，陶华碧快80岁，都不能退休享清福，也显得有些悲哀。 而老干妈，屹立三十年，依旧一家独大，背后的故事远没有这么简单。 1996年创立老干妈时，不识字也不会写字的陶华碧，大概很难想到，三十年后，年近八旬的自己不仅没能彻底退休，还一大把年纪成了“用AI一年赚了54亿”的主角。 过去三十年，一瓶老干妈的生产，曾需要大量工人重复着同一个动作——拣辣椒。霉变的、带黑斑的、破损的辣椒，需要工人凭借肉眼，从流水线上一颗颗挑出来。 这份工作看似没什么技术含量，却极其考验耐心。工人们需要长时间盯着传送带，盯久了难免会疲劳，出现纰漏。但正是这条传统而朴素的流水线，一度养活了成百上千名拣椒工人，也从最底部撑起了老干妈的商业帝国。 出乎意料的是，向来以保守著称的老干妈，这两年却把这条流水线交给了AI。 老干妈陶华碧和流水线工人们 今年10月，老干妈智能化生产的消息受到关注，外界才发现，这家老牌辣酱企业在2025年全面引入AI视觉质检系统，用AI筛选辣椒。 在老干妈的贵阳昌明基地，摄像头可以环绕每一颗辣椒，高速工业相机每0.3秒扫描一次传送带，识别霉变、黑斑辣椒并通过气流自动剔除。机器不知疲倦地持续运转，也更为精确，关键工序产品不良率据称已经降至0.02%。 让AI拣辣椒的老干妈，同时还带来了另一个重磅消息。 老干妈常务副总、首席质量官李鑫在2026年贵州省质量发展大会上披露，2025年老干妈营收达到54亿元，创下品牌历史最高峰值。 在很多人的认知里，老干妈恰如其名，已经老了。 作为辣酱行业的活化石，老干妈拿捏了几代人的味蕾，其地位堪比白酒里的茅台、饮料界的可口可乐。但论起存在感，它又像老家的留守老人，鲜少传来消息，年轻人也很少主动关心。 而老干妈似乎也有意“断网”。 2022年左右，直播带货最热闹的时候，国民老品牌如椰树正忙着在直播间擦边，娃哈哈的家产争夺战闹得一地鸡毛，老干妈却显得与世无争。 老干妈主动解散了直播团队，官方抖音账号长期沉寂，公众号停更四年多，微博主页甚至显示着“企业资质未过年审”，仿佛和这场盛大的热闹无关。 老干妈官方账号更新停留在2022年 谁能想到，“断网”四年的老干妈，背地里却悄悄用上了AI。这种反差，无异于回老家发现，那个还在用着老年机的七旬奶奶，对AI大模型如数家珍。 不少媒体用“闷声干大事”形容老干妈的举动，不吝溢美之词。不过，在听取“哇”声一片的同时，也不乏有人提出质疑。 首先，有网友认为“用AI一年赚54亿”的说法有失偏颇。54亿元是老干妈全年的营业收入，并非利润，更不能证明这些钱都是AI赚来的。 何况，老干妈的做法早已不是什么新鲜事。早在AI成为全民热词之前，自动化设备就已经进入大量工厂。比如2018年，东莞便出现了一家无人工厂，员工从650人减到60人。 比起AI究竟为老干妈赚了多少钱，另一组数字引发了更大的关注。 一名工人在老干妈的生产流水线做工 据媒体公开报道，老干妈以前有超过600名拣椒工人，而上线AI质检系统后，仅保留了48人负责最后一道经验把关。换言之，可能有500多名工人被机器取代了。 还有网友追踪到另外一组数据。企查查公开参保信息，2021年老干妈参保职工2915人，到2025年参保人数仅剩740人，四年减少两千余人。 另外，根据《每日经济新闻》此前报道，老干妈员工表示过去一段时间休息日增多，导致工资变相降低，甚至有人因为“老是休息，挣不到钱”辞职。 当这些信息放在一起，有人提出了一个沉重的问题：“那些被AI取代的工人去哪儿了？” 有人讽刺：“老干妈留给她的AI吃吧。”也有人从而生出一种唇亡齿寒的危机感。 当然，也有人为老干妈遭受的非议感到不平。在这个AI遍地走的年代，AI可以替演员拍短剧，可以替设计师画图，可以替程序员写代码，为什么老干妈不能用AI拣辣椒？ 一瓶辣椒酱，就这样成了观察时代与普通人命运的窗口。科技进步不是坏事，只不过，站在不同的立场，感受天差地别。 这样的矛盾难以避免。而对于陶华碧本